Varken aan het spit
Een varken aan het spit is de eyecatcher op elke barbecue voor grotere groepen. De uitstraling, het grillproces, de smaak, van alles ga je watertanden. Veel vrouwen vinden zo’n heel varken aan het spit wellicht wat overdreven of zelfs onsmakelijk ...
Thaise kip van het spit
Dit recept voor Thaise kip van het spit vindt zijn oorsprong in het zuiden van Thailand. Het recept wordt gekenmerkt door smaakmakers als knoflook, gember, en citroengras. Dit zijn veelgebruikte kruiden in Zuid-Oost Azië. Uiteraard kan je een braadkip eenvoudig ...
Kip Piri Piri van het spit
Dit recept voor kip piri piri van het spit komt uit de Portugese keuken, maar vindt zijn oorsprong ik Zuid-Amerika. Het recept wordt gekenmerkt door smaakmakers als rode peper, knoflook, en gerookte paprika. Dit zijn veelgebruikte kruiden in Zuid-Amerikaanse landen ...
Kip aan het spit
Een kip aan het spit is een gegarandeerd succes voor elke barbecue. Mijn familie komt in opstand als er geen kip van ’t spit op het menu staat. Zelf verkies is ik een draaispit altijd boven de oven. Een kip ...
Dry rub voor spareribs
Bij zelfgemaakte spareribs is een dry rub de grote smaakmaker. Een dry rub is een grove kruidenmix die je van te voren aanbrengt op het vlees. De dry rub zorgt voor een heerlijke smaak, mooie kleur en krokante buitenkant. Voor ...
Dry rub voor pulled pork
Bij zelfgemaakte pulled pork is een goede dry rub de grote smaakmaker. Een dry rub is een grove kruidenmix die je van te voren aanbrengt op het varkensvlees. De dry rub zorgt voor een heerlijke smaak, mooie kleur en krokante ...
BBQ kip van de grill
Dit recept voor BBQ kip van de grill vindt zijn oorsprong in Amerika. Het recept wordt gekenmerkt door smaakmakers als ketchup, bruine suiker, en rookaroma. Dit zijn veelgebruikte kruiden in Zuidelijke staten als Texas en en Louisiana. Uiteraard kan je ...
